滷豆干;肉燥 & 油飯 @ 母豬養小豬

老公透早4:00多就起床準備去參加路跑,
我把昨天作的香蔥肉鬆蛋糕捲切片分裝, 一大杯現打的十穀米漿用保溫瓶裝好..
讓老公帶在路上吃.

老公出門之後, 我趕緊抱著棉被躲回被窩再睡個回籠覺,
約莫7:00多...2個小朋友各自起床開始活跳跳...
起床準備早餐打發這2個小朋友之後,
趕在8:30前載兒子出門去參加期中考前加強輔導課程..

老公路跑之後要順道上山祭拜公婆, 兒子的課程要到12:00才能結束下課..
整個早上只有我和女兒2個人四目相對.....
女兒少了鬥嘴的玩伴, 只好乖乖的放著CD, 搬出一本又一本的童書..
自己乖乖坐在書房裡一頁又一頁的翻著..

嗯~很好!! 自尋其樂這就對了!!

士林夜市的豆干很有名...當年求學時每天都會經過人聲鼎沸的攤販,
但我從來沒買過也沒吃過..

昨天下班在黃昏市場買的豆干, 趁著空檔, 就把他給滷一滷吧~~

豆干放入沸水中川燙切成4塊,
鍋子裡放一些些油入冰糖煮糖色..
加入醬油;八角;甘草..入豆干...
然後拌炒一下...
蓋上蓋子...3~5分鐘要稍微開蓋拌一下讓顏色均勻..

因為滷豆干不太需要全程陪同...所以我又把冰箱裡的絞肉給滷一滷..
滷了一鍋肉燥....

肉燥是我這個職業婦女冰箱裡的常備軍, 晚下班來不及準備晚餐的時候...
燙個麵條拌一拌這個肉燥; 再炒個青菜...全家人還是能夠準時開飯.
拌飯拌麵拌青菜..都少不了這肉燥...有空的時候滷一鍋..就像多了一雙手哩~~ ^^*

滷這豆干肉燥..實在沒甚麼技術..放在鍋子裡等它自然熟成就好..

在等待豆干肉燥滷好的過程中...我趕緊把家裡打掃一番..
吸地板拖地板..整理2個小朋友的房間..趁著飄雨趕緊把後陽台給洗一洗..
(我家的後陽台都得等"下雨"的時候洗...只要有"一滴水" 從後陽台滴下去..對講機一定馬上響起!! @@"
有一次...我透早不到6:00洗後陽台...心想這麼早應該不會有人被我的"水"給滴到..沒想到...還是被警衛從監視器裡給"看到"..
於是...我家的對講機就響了~~ @@"...從此以後...我都得忍到下雨的時候..趕緊洗洗刷刷...@@")

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午餐過後我們一家四口才浩浩蕩蕩坐上車子往2號屋出發..

晚上就簡單煮了一鍋油飯..一鍋菜頭湯...一些水果..全家人又是吃的肚子撐哩~~