在熬煮桑葚果醬的空檔,
我燉了這鍋牛肉.





d.JPG


炎炎夏日...來碗清燉的牛肉麵午餐應該是不錯的.
接了兒子下課回到2號屋的父子女3人,
看著這一碗清燉牛肉...

老公: [為什麼不是吃紅燒牛肉麵呢?]

我:[因為夏天很熱呀]

老公:[可是...清燉的牛肉..湯也是"熱"的呀..]

唉呦~~戶長大人~~
清燉的比較不上火嘛~~

乖~~

Posted by javakiwi at 痞客邦 PIXNET Comments(1) Trackback(0) Hits(43)

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  • #1 fish on 2009/09/10 15:21

  • 請問一下你的清燉牛肉湯是怎麼作的?我上禮拜也清燉了,但是就覺得少了什麼的感覺...
  • 我的作法是這樣: 牛腩川燙去血水,切塊(不要太小喔)放進鍋子裡,放進蔥段與薑片, 還有中藥行的燉牛肉中藥包(跟老闆說要燉牛肉的 她就會配給你),放水至九分滿,小火燉50分鐘, 熄火讓它悶著不要管,悶個半小時左右. 撈去浮油,換個新鍋, 放進紅白蘿蔔塊, 加一些些米酒, 燉到自己喜歡的軟硬度,然後再調味就好啦. 動手試看看吧~~ ^^*

    javakiwireplied on 2009/09/14 17:01

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