http://javakiwi.pixnet.net/blog javakiwi javakiwi@not-valid.com 2009-12-21T17:07:00+08:00 2009-12-21T17:07:00+08:00 Copyright 2003-2010 javakiwi,Pixnet Digital Media Coporation. All rights reserved. PIXNET Media Digital Coporation http://javakiwi.pixnet.net/blog/post/25552699 2009-12-21T17:07:00+08:00

所以...我們提前一天吃湯圓過冬至 ^^*

今年的湯圓是熱心的好鄰居分享給我們的基隆名產~全家福元宵!

電視曾經介紹過, 今天終於能如願嚐到啦~~
一盒有40顆...每一顆看起來就很好吃!!

好鄰居的恩典, 當然嘛要用最好的湯底來搭配囉..

我煮了一鍋微甜的蜂蜜水, 加上一匙之前在南門市場買桂花蜜~~
圓滾滾的湯圓煮好...拌入蜂蜜桂花蜜糖水~~



感謝好鄰居的分享...

我們一家四口, 圍坐餐桌...吃著一口又一口的如意湯圓很幸福吶~~

[ 冬至來碗平安如意湯圓,用真情煮水,以祝福調味,吃出一年的好運氣,一年的好福氣] ~~ ^^*

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蒜味雞 甜-->蜂蜜香蕉 ]]>

今天的晚餐放假, 讓總舖師發揮就好!

不用準備晚餐...那就準備點心好了!

我把派皮分成2份...一個鹹一個甜很公平!



鹹-->蒜味雞
甜-->蜂蜜香蕉

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8:00不到2個小朋友也都各自起床活跳跳…
冷颼颼的天…躲在棉被裡多好ㄚ~~唉~真搞不懂你們父子女3人!

打點好小朋有的早餐之後,
我開始拌餡料…
自從Tiziano 小紅入住之後,
這些攪拌餡料的工作省下了不少時間!

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讓老公念念不忘…
張太太恨得牙癢的蘿蔔絲酥餅…

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老公用信用卡點數兌換來的攪拌機,
雖然希望能再有一台KA放在2號屋,
不過…以我們呆在2號屋的時數換算下來…
再特別添購一台KA放在2號屋….C/P值實在太低..
所以遲遲沒敢行動.

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正巧可以動手作作好久不見的南瓜吐司,
我把南瓜切一半, 一半蒸熟壓泥拿來作烘焙..
另一半就拿來做料理囉~~

香噴噴的土司剛出爐...才剛剛放涼切片..老公就迫不急待伸手拿了2塊往嘴送~



美麗的金黃色澤~

老公說吐司邊超好吃的~

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唉~~真的是個孝子媽媽..

兒子的生日恰巧跟學校校慶同一天,
兒子為了這個千載難逢的"好運氣" (因為能夠上司令台領取生日禮物!!)
早在中秋節吃到柚子酥的時候, 就已開口要求我幫忙在他生日的時候也作一些分給學校的小朋友.

我這個天真的媽媽還一直以為兒子只是隨口說說....
沒想到...兒子真的是"認真"的!!

唉~~該躲的躲不掉...我這個模範媽媽還是摸摸鼻子請了3.5hrs 的特休假...回家做柚子酥了! 嗚~~

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惦記著醃泡菜有幾個星期了…
趁著老公出差, 三餐可以隨意打發的好時機.. 就給他喬下去了~~

老公出差前一天先請他幫忙把材料載到2號屋去,

12/5 (六) 早上吃過早餐之後,帶著2個小朋友坐公車到2號屋醃泡菜去~~

午餐過後, 我開始洗這2顆山東大白菜…

為了能夠吃到安心泡菜,
光是沖洗&浸泡這2顆大白菜…就花了我將近一整天的時間~~ @@”



當然, 白菜浸泡電解水的時候, 我的雙手也沒閒著…

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市場上到處都看得到白白嫩嫩的白菜~~

奶油焗白菜, 這種天氣最適合了!!

奶油一小塊入鍋小火溶化,
入麵粉小火拌炒... 分次加入鮮奶拌勻.

洋蔥炒軟; 火腿與白菜入鍋炒至出水軟化..
加入炒好的白醬拌炒一下...盛入容器, 灑上起司絲..
入烤箱15分鐘就OK啦~



熱呼呼的奶油白菜...小朋友很愛的呦~

~~~~~~~~~~~~~~~~

對面鄰居小朋友種的柳丁,
今天決定要摘下來品嚐...要我照個像留念一下~~

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原本要到陽明山去個景觀餐廳吃個慵懶的午餐及下午茶的,
不過…網友的評價真的是非常兩級化…
為了怕踩到地雷虛耗這難得一天的休假日…
我和老公還是決定平民一點比較實際些.

吃飯之前, 我們先到SOGO感受一下週年慶的魅力…
說是這樣啦…但是再怎樣我也是個勤儉美德的模範太太…
即使是週年慶…我的血拼樓層還是只有"超市" & "家用品" 這2個樓層而已啦…

趁著週年慶超市9折, 買一些平常下不了手的進口醬料..
然後就上樓去把觀望很久的MONETA陶瓷鍋 & WMF買一送一的點心鍋給搬回家.

為了怕"人來瘋", 我趕緊拉著老公快閃…
到一直想要來品嚐的眷村菜吃午餐..



濃濃的眷村味兒...
我和老公各自點了一碗牛肉麵; 幾顆水餃;一盤滷菜...
2個人吃得好撐... 老闆還一直催促我們去冰箱裡拿水果吃~~

午餐過後...順到在板橋花市買了2號屋前面院子要用的小圍籬...
有個小花園真的挺不錯的...雖然沒有綠手指..不過常常可以自行發揮創意也挺不錯~~ ^^*

傍晚回到家...動手做了9顆葡萄乾貝果~~



香Q的貝果好吃呦~~ ^^*

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我和女兒某日的2人晚餐. 女兒不喜歡吃蛋, 我得想辦法把蛋給藏在料理裡頭, 不讓她發現~~



下圖: 板條蛋餅,
懷念的滋味~

~~~~~~~~~~~~~~~~~

頂樓的羅勒最近很爭氣, 滿滿一大把…
拿把剪刀隨便剪剪就是一大把…
這一大把自己種的有機羅勒, 拿來作青醬最好了~~

一大把的羅勒; 半顆洋蔥; 幾瓣蒜頭; 一大把炒香的松子..初榨橄欖油..
冰箱裡沒有起司…就…算了吧~~

做好的青醬….兒子說好像 "芥末"喔~~ 哈哈哈~~

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我把昨天作的香蔥肉鬆蛋糕捲切片分裝, 一大杯現打的十穀米漿用保溫瓶裝好..
讓老公帶在路上吃.

老公出門之後, 我趕緊抱著棉被躲回被窩再睡個回籠覺,
約莫7:00多...2個小朋友各自起床開始活跳跳...
起床準備早餐打發這2個小朋友之後,
趕在8:30前載兒子出門去參加期中考前加強輔導課程..

老公路跑之後要順道上山祭拜公婆, 兒子的課程要到12:00才能結束下課..
整個早上只有我和女兒2個人四目相對.....
女兒少了鬥嘴的玩伴, 只好乖乖的放著CD, 搬出一本又一本的童書..
自己乖乖坐在書房裡一頁又一頁的翻著..

嗯~很好!! 自尋其樂這就對了!!


士林夜市的豆干很有名...當年求學時每天都會經過人聲鼎沸的攤販,
但我從來沒買過也沒吃過..

昨天下班在黃昏市場買的豆干, 趁著空檔, 就把他給滷一滷吧~~

豆干放入沸水中川燙切成4塊,
鍋子裡放一些些油入冰糖煮糖色..
加入醬油;八角;甘草..入豆干...
然後拌炒一下...
蓋上蓋子...3~5分鐘要稍微開蓋拌一下讓顏色均勻..

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身為忙碌的職業婦女..我的十穀米漿的做法是偷吃步,




糙米、黑糯米、小米、小麥、蕎麥、 芡實、燕麥、蓮子、麥片、紅薏仁
~~這是十穀米的基本配備.

為了能夠均衡營養, 偶爾我會把上列的十種穀物類別稍作變化..
就像今天的十穀米..我多了紅扁豆, 蓮子則改為雪蓮…
有時候會放些枸杞, 或是核果仁等等…

我的偷吃步作法如下:

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糙米、黑糯米、小米、小麥、蕎麥、芡實、燕麥、蓮子、麥片和紅薏仁..
昨晚先把十穀米煮好, 放涼之後分裝冷凍, 一早加入一杯沸水還有少許黑糖…高速打成十穀米漿..
養身又健康的早點飲料.





一直找不到高粱..熱心的陳太太自告奮用要幫我們採購..感謝吶~~
下週這養身精力湯又多了一味喔~~

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這已經是暨中秋節之後的第三趴… 按照口袋名單來排..
這鳳梨&柚子酥大概還有第四第五趴.

正在埋頭苦幹的時候, 鄰居張太太端來一大杯剛剛打好的十穀米漿..
一大杯暖暖的十穀米漿下肚, 精神體力都有了…繼續上工…

進爐烘烤, 正在收拾家私的時候…鄰居陳太太送來一大袋的有機地瓜,
是娘家媽媽自己種的有機地瓜… 陳太太的娘家種了很多自家蔬果….
我們也跟著受惠許多哩~~ ^^*
我這個假日農夫實在也產不出甚麼像樣一點的蔬果..
我看…我還是多做些手工點心…聊表心意好了~

鳳梨柚子酥出爐,放涼裝袋之後….順道端了一盤給鄰居李小姐
(也不知道為什麼…女兒打從第一次見面, 都叫她”小姑姑”..)
當然, 每次回來的都不會是空盤子…
南瓜饅頭過去.. 櫻桃回來.
黑芝麻饅頭過去…無籽葡萄回來..
這次柚子酥過去…剛燙好的菱角回來~~

我們這幾個煮婦還約定了”泡菜趴” “烘焙趴” “水餃趴” 的約會哩~~ ^^*

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前不久發現王姐姐的手工醬料已開始上架,
只要動動手指頭就能把食譜書作者的原汁原味醬料給端上自家餐桌.

3瓶炸醬,1瓶麻婆香辣醬, 上個星期就到貨了..
今天正式開封嚐鮮!

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實在不忍讓他們的期盼落空....

既然如此...那就先從"嚴選" "食材" 把關吧!

特地到板橋農會活力超市採購, 原本是要買香草豬的... 眼尖的我, 在冷凍櫃裡發現了天和的海藻豬, 趕緊把籃子裡的香草豬放回去, 通通改搬這些吃海藻長大的天和的海藻豬~~

[天和海藻豬 Omega Pork　
天然的飼養過程，寬裕的活動空間，衛生的飼養環境，
二百一十天以上足天數用心照顧。
定期檢驗，不含抗生素、瘦肉精或生長賀爾蒙。
為確保海藻豬吃到純淨營養的飼料，避免汙染，
特別委託HACCP合格飼料廠調製精良配方， 內含澎湖海域特有的海藻，
天然褐藻是澎湖特有藻類，是澎湖西嶼特有的季節性海藻，
靠人工刮取，取得不易。海藻豬吃的是天然褐藻特調飼料，
肉質鮮美，營養豐富，確保您吃到健康的豬肉。 ]

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為了對海鮮會過敏的老公 特別準備的餐點,
把握吃了抗敏藥物就能對海鮮解禁的黃金24hrs,
從今天中午開始...到明天中午...餐桌上幾乎都少不了海鮮料理.



難得能夠吃海鮮, 當然要選擇現撈仔且不含任何化學保鮮劑的新鮮海鮮囉~~ ^^*

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炒這盤米粉跟作戰沒兩樣...@@"
下次還是乖乖在前一晚先把材料給洗好切好,
要不然像昨天晚上這樣的戰鬥餐..真的會讓人心臟負荷不了!!

米粉炒好, 味曾魚湯煮好, 上桌開飯都已經7:30多了吶~~ @@"




今天的早餐 ~蔬菜肉鬆蛋餅

兒子看到我把大把奶油白菜往鍋子裡放, 嘟著嘴問: [蛋餅要放這麼多蔬菜喔??]

是呀! 是呀!! 要多吃蔬菜才健康喔!!

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兒子女兒看著那幾顆柚子…口水流了好幾桶, 所以…那幾顆柚子根本等不及下鍋炒成柚子醬,
就通通都進了小朋友的肚子了!!

前幾天又看到水果攤的柚子特價, 所以…又抱了一大袋的柚子回家.



圓滾滾晶瑩剔透的柚子醬…好可愛哩~~ ^^*

酥皮是昨天晚上做好的, 今天一早把柚子醬分好, 就開始動工啦…
做這些酥..雙手黏呼呼…所以乾脆一次就做多些~~

除了每年都會出現的米奇造型, 今年還多了福爾摩沙…台灣加油啦!!



沒有等他放涼, 就急著拍照...手才稍稍碰一下, 就掉了好多屑屑...
這些酥....真的是好酥ㄚ~~~ @@"

除了柚子酥之外, 本來沒有打算作鳳梨酥的...

可是..想了想..沒有鳳梨酥好像少了甚麼ㄝ...

所以啦..

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