上圖: 炒飯,
我和女兒某日的2人晚餐. 女兒不喜歡吃蛋, 我得想辦法把蛋給藏在料理裡頭, 不讓她發現~~

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下圖: 板條蛋餅,
懷念的滋味~

~~~~~~~~~~~~~~~~~

頂樓的羅勒最近很爭氣, 滿滿一大把…
拿把剪刀隨便剪剪就是一大把…
這一大把自己種的有機羅勒, 拿來作青醬最好了~~

一大把的羅勒; 半顆洋蔥; 幾瓣蒜頭; 一大把炒香的松子..初榨橄欖油..
冰箱裡沒有起司…就…算了吧~~

做好的青醬….兒子說好像 "芥末"喔~~ 哈哈哈~~

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老公透早4:00多就起床準備去參加路跑,
我把昨天作的香蔥肉鬆蛋糕捲切片分裝, 一大杯現打的十穀米漿用保溫瓶裝好..
讓老公帶在路上吃.

老公出門之後, 我趕緊抱著棉被躲回被窩再睡個回籠覺,
約莫7:00多...2個小朋友各自起床開始活跳跳...
起床準備早餐打發這2個小朋友之後,
趕在8:30前載兒子出門去參加期中考前加強輔導課程..

老公路跑之後要順道上山祭拜公婆, 兒子的課程要到12:00才能結束下課..
整個早上只有我和女兒2個人四目相對.....
女兒少了鬥嘴的玩伴, 只好乖乖的放著CD, 搬出一本又一本的童書..
自己乖乖坐在書房裡一頁又一頁的翻著..

嗯~很好!! 自尋其樂這就對了!!


士林夜市的豆干很有名...當年求學時每天都會經過人聲鼎沸的攤販,
但我從來沒買過也沒吃過..

昨天下班在黃昏市場買的豆干, 趁著空檔, 就把他給滷一滷吧~~

豆干放入沸水中川燙切成4塊,
鍋子裡放一些些油入冰糖煮糖色..
加入醬油;八角;甘草..入豆干...
然後拌炒一下...
蓋上蓋子...3~5分鐘要稍微開蓋拌一下讓顏色均勻..

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十穀米漿作法

身為忙碌的職業婦女..我的十穀米漿的做法是偷吃步,

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糙米、黑糯米、小米、小麥、蕎麥、 芡實、燕麥、蓮子、麥片、紅薏仁
~~這是十穀米的基本配備.

為了能夠均衡營養, 偶爾我會把上列的十種穀物類別稍作變化..
就像今天的十穀米..我多了紅扁豆, 蓮子則改為雪蓮…
有時候會放些枸杞, 或是核果仁等等…

我的偷吃步作法如下:


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受到鄰居張太太的影響, 我和陳太太也都分別買了十穀米
糙米、黑糯米、小米、小麥、蕎麥、芡實、燕麥、蓮子、麥片和紅薏仁..
昨晚先把十穀米煮好, 放涼之後分裝冷凍, 一早加入一杯沸水還有少許黑糖…高速打成十穀米漿..
養身又健康的早點飲料.


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一直找不到高粱..熱心的陳太太自告奮用要幫我們採購..感謝吶~~
下週這養身精力湯又多了一味喔~~

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午餐過後我又開始動工做鳳梨&柚子酥,
這已經是暨中秋節之後的第三趴… 按照口袋名單來排..
這鳳梨&柚子酥大概還有第四第五趴.

正在埋頭苦幹的時候, 鄰居張太太端來一大杯剛剛打好的十穀米漿..
一大杯暖暖的十穀米漿下肚, 精神體力都有了…繼續上工…

進爐烘烤, 正在收拾家私的時候…鄰居陳太太送來一大袋的有機地瓜,
是娘家媽媽自己種的有機地瓜… 陳太太的娘家種了很多自家蔬果….
我們也跟著受惠許多哩~~ ^^*
我這個假日農夫實在也產不出甚麼像樣一點的蔬果..
我看…我還是多做些手工點心…聊表心意好了~

鳳梨柚子酥出爐,放涼裝袋之後….順道端了一盤給鄰居李小姐
(也不知道為什麼…女兒打從第一次見面, 都叫她”小姑姑”..)
當然, 每次回來的都不會是空盤子…
南瓜饅頭過去.. 櫻桃回來.
黑芝麻饅頭過去…無籽葡萄回來..
這次柚子酥過去…剛燙好的菱角回來~~

我們這幾個煮婦還約定了”泡菜趴” “烘焙趴” “水餃趴” 的約會哩~~ ^^*


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之前買了王偉忠的眷村食譜書,
前不久發現王姐姐的手工醬料已開始上架,
只要動動手指頭就能把食譜書作者的原汁原味醬料給端上自家餐桌.

3瓶炸醬,1瓶麻婆香辣醬, 上個星期就到貨了..
今天正式開封嚐鮮!

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烤肉吃多了不健康, 不過小朋友們對於"中秋夜; 烤肉夜" 期待許久...
實在不忍讓他們的期盼落空....

既然如此...那就先從"嚴選" "食材" 把關吧!

特地到板橋農會活力超市採購, 原本是要買香草豬的... 眼尖的我, 在冷凍櫃裡發現了天和的海藻豬, 趕緊把籃子裡的香草豬放回去, 通通改搬這些吃海藻長大的天和的海藻豬~~

[天和海藻豬 Omega Pork 
天然的飼養過程,寬裕的活動空間,衛生的飼養環境,
二百一十天以上足天數用心照顧。
定期檢驗,不含抗生素、瘦肉精或生長賀爾蒙。
為確保海藻豬吃到純淨營養的飼料,避免汙染,
特別委託HACCP合格飼料廠調製精良配方, 內含澎湖海域特有的海藻,
天然褐藻是澎湖特有藻類,是澎湖西嶼特有的季節性海藻,
靠人工刮取,取得不易。海藻豬吃的是天然褐藻特調飼料,
肉質鮮美,營養豐富,確保您吃到健康的豬肉。 ]

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為了對海鮮會過敏的老公 特別準備的餐點,
把握吃了抗敏藥物就能對海鮮解禁的黃金24hrs,
從今天中午開始...到明天中午...餐桌上幾乎都少不了海鮮料理.

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難得能夠吃海鮮, 當然要選擇現撈仔且不含任何化學保鮮劑的新鮮海鮮囉~~ ^^*


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